MasterChef

MasterChef est une émission de télé-réalité culinaire qui a débuté sur BBC One en 1990. Créée par Franc Roddam, la série oppose des cuisiniers amateurs dans une série de défis culinaires jugés par des chefs professionnels. Le format est devenu un phénomène mondial, adapté dans plus de 65 territoires et diffusé dans plus de 200 pays, avec une audience mondiale estimée à plus de 300 millions de téléspectateurs.

La compétition implique généralement des dizaines de cuisiniers amateurs qui progressent dans un tournoi à élimination directe sur plusieurs semaines. Les défis comprennent le tour de la carte de visite où les concurrents présentent un plat signature, le test de réinvention utilisant des ingrédients restants, le test de palais exigeant l'identification des composants d'un plat préparé, et des défis de restauration collective pour de grands groupes. Les concurrents font également face à des missions internationales, cuisinant dans des cuisines professionnelles à l'étranger. La structure de l'émission a évolué au fil du temps, la version américaine introduisant des rebondissements tels que des défis d'équipe et des tests de pression.

MasterChef détient le record du monde Guinness en tant que format de télévision culinaire le plus réussi. La franchise a engendré de nombreux spin-offs, notamment Junior MasterChef, Celebrity MasterChef, MasterChef: The Professionals, et un spectacle de tournée sur scène. L'influence de l'émission s'étend au-delà de la télévision, de nombreux anciens concurrents lançant des carrières culinaires professionnelles, ouvrant des restaurants et publiant des livres de cuisine. [modifier]

Le premier épisode de MasterChef a été diffusé le 2 juillet 1990 sur BBC One sous le titre complet MasterChef: The British Grand Prix for Amateur Chefs. Présenté par Loyd Grossman, le premier épisode mettait en scène trois cuisiniers amateurs disposant de deux heures et demie et d'un budget de 30 £ pour préparer un repas de trois plats. Les invités Richard Shepherd et Michael Caine se sont joints en tant que juges. La première saison a été remportée par Joan Bunting, qui a battu Brian Glover en finale. La série originale a duré 11 ans avant de se terminer.

En 2005, l'émission a été relancée sous le nom de MasterChef Goes Large, une version remaniée avec de nouveaux présentateurs John Torode et Gregg Wallace. Cette incarnation a adopté un style plus dramatique de télé-réalité, avec une voix off d'India Fisher et une bande sonore plus intense. La saison 2005 a été remportée par Thomasina Miers, qui a ensuite fondé la chaîne de restaurants Wahaca. L'émission a retrouvé le nom plus simple de MasterChef en 2008. L'édition britannique approche maintenant de sa 20e année dans ce format relancé.

La version américaine a été créée sur Fox en 2010, avec les juges Gordon Ramsay, Joe Bastianich et Graham Elliot. Elle a depuis produit 16 saisons, la plus récente mettant en vedette Ramsay, Bastianich et Tiffany Derry comme juges. Le plateau de l'émission a déménagé au fil des ans: le plateau britannique d'origine était au Ram Brewery à Wandsworth, puis au 3 Mills Studio de 2014 à 2023, et un nouveau plateau sur mesure à Birmingham à partir de 2024 dans le cadre de la poussée de production régionale de la BBC. La scène sonore américaine est située à Van Nuys, Los Angeles. [modifier]

Le succès de MasterChef a directement inspiré la création de The Great British Bake Off, qui a emprunté le format de compétition amateur et l'a appliqué à la pâtisserie. Presque tous les gagnants ont continué dans l'industrie alimentaire, ouvrant des restaurants, écrivant des livres de cuisine ou animant leurs propres émissions. La portée mondiale du format en a fait un pilier de la télé-réalité, avec des versions localisées dans des dizaines de pays adaptant les défis aux cuisines régionales. L'émission a également été créditée de populariser la cuisine maison et la gastronomie auprès du grand public. [modifier]

MasterChef a fait l'objet de critiques occasionnelles concernant les décisions des juges et le traitement des candidats. En 2018, une controverse a éclaté lorsqu'un candidat de la version australienne a été accusé d'avoir utilisé un ingrédient préparé à l'avance, ce qui a entraîné une réévaluation des règles. L'émission a également été critiquée pour le manque de diversité parmi les gagnants dans certains territoires, bien que les saisons récentes aient vu une représentation plus variée. [modifier]