Nando's

Nando's a vu le jour en 1987 lorsque deux amis, Fernando Duarte et Robert Brozin, sont entrés dans un modeste restaurant d'inspiration portugaise à Johannesburg, en Afrique du Sud. Ils ont été tellement conquis par le poulet grillé à la flamme et sa sauce peri-peri piquante qu'ils ont acheté l'établissement sur-le-champ. Le nommant d'après le surnom de Fernando, ils ont entrepris de partager ce mélange de chaleur africaine et de tradition de grillade portugaise avec le monde. La recette, basée sur les piments African bird's eye et une marinade de 24 heures, est devenue l'épine dorsale d'une chaîne mondiale de restauration rapide décontractée.

Aujourd'hui, Nando's exploite plus de 1 200 points de vente dans 30 pays, avec une forte présence au Royaume-Uni, en Australie, en Afrique du Sud et aux États-Unis. La marque est instantanément reconnaissable à son logo du Coq de Barcelos, un clin d'œil au folklore portugais. Son menu s'étend au-delà du poulet pour inclure du halloumi, des petits pois machos, des tartes à la crème portugaise, des sandwichs et des salades, tous ancrés dans ce coup de fouet peri-peri signature. Aux États-Unis, les repas commencent à 9,99 $, et la marque n'a cessé d'étendre son empreinte, atteignant maintenant sept marchés, dont Chicago, Houston et Dallas.

La propriété est restée dans la famille Enthoven depuis les années 1990, lorsque l'homme d'affaires d'origine néerlandaise Dick Enthoven a acquis une participation et est devenu plus tard le seul propriétaire. Après sa mort en 2022, sa famille a pris les rênes. Bien que les chiffres financiers restent privés, le culte dont jouit la chaîne et son marketing impertinent, en particulier au Royaume-Uni, en ont fait une référence culturelle. Parmi les nouveautés de 2026, on compte un pop-up à SoHo à New York, une collaboration avec la star du football Bukayo Saka sur une sauce en édition limitée et un nouvel emplacement à Atlanta au Krog Street Market. [modifier]